martedì 14 giugno 2011

Sposina






Questa tortina (che in realtà non è una torta, ma un biscottone farcito!) è stata creata per un addio al nubilato per una sposina ormai vicinissima al matrimonio! :D
Ho fotografato qualche passaggio così da farvi vedere come l'ho realizzata.
Per prima cosa ho impastato la pasta frolla, l'ho stesa ed ho ritagliato due sagome della sposina, aiutandomi con un foglio di carta su cui precedentemente avevo stampato la sposina da realizzare. Ho ritagliato anche un ovale e tre pallini per fare un fumetto.



Ho cotto la frolla in forno a 170° per circa 15 minuti.
Ho preso poi tanti panetti di pasta di zucchero che avevo preparato in precedenza. Li ho stesi con il mattarello ed ho ritagliato le varie parti della sposina, aiutandomi sempre con il foglio di carta. Ho ritagliato quindi la sagoma del viso, il vestitino, la sagoma dei capelli... posando la sagoma di carta sulla pasta di zucchero ho ritagliato la pasta di zucchero e l'ho "incollata" sul biscotto usando un po' di acqua e zucchero.




Per i capelli, ho fatto un mix di cacao amaro, zucchero a velo e acqua e l'ho spalmato sulla pasta di zucchero arancione che fa da base ai capelli; ho aspettato che asciugasse un pochino e poi, passando uno stecchino, ho creato l'effetto capelli.
Per la tiara ho usato i confettini argentati.
Infine mi sono dedicata alla creazione del bouquet: ho fatto 5 salamini verdi per gli steli, poi ho creato le calle con un salamino giallo ed un cerchietto lilla, le roselline con la pasta di zucchero bianca avvolta su se stessa e le margherite con un cerchietto lilla ed un confettino argentato.





Ho lasciato asciugare.
Qualche ora prima della festa ho preso il secondo biscotto (quello non decorato) e l'ho attaccato al vassoio con un po' di acqua e zucchero. Ho poi spalmato il biscotto non decorato con la nutella e vi ho posato sopra il biscotto decorato. Infine ho lucidato il tutto con un pennellino bagnato con acqua e glitter.




Io sono molto soddisfatta del risultato... e voi? :D

lunedì 6 giugno 2011

Addio al Nubilato

Ebbene sì... la mia amica di università Ele (che potete conoscere qui) si sposa!!! E a noi è toccato l'arduo compito di organizzare l'addio al nubilato :D
Tra una tequila bumbum e uno spogliarellista scatenato, è saltata fuori anche una tortina decorata...
Dato che il locale in cui siamo state (un localino sulla spiaggia con aperitivo in riva al mare, molto carino) richiedeva torte che non necessitassero di frigorifero, ho realizzato una torta di grano saraceno, non molto estiva, ma molto gustosa!

Ecco la ricetta:

250 gr di burro
250 gr di zucchero
6 uova
250 gr di farina di grano saraceno (si trova facilmente nei supermercati)
250 gr di mandorle tritate
1 bustina di vanillina
(la ricetta non prevede lievito, ma io per sicurezza, ne ho setacciato un cucchiaino nella farina)

Per farcire:
un vasetto di marmellata di frutti rossi (io in questa occasione ho usato i mirtilli)

Tirate fuori il burro dal frigo almeno una mezz'ora prima di cominciare a cucinare la torta: così sarà morbido e facile da lavorare.
Scusciate le uova separando i tuorli dagli albumi. Riponete gli albumi in frigo fino al momento di usarli.
Lavorate il burro con lo zucchero e i tuorli finchè non otterrete un composto spumoso. Amalgamate ai tuorli la farina, le mandorle e la vanillina. Io in questa occasione non sono riuscita a trovare le mandorle, e le ho sostituite con le nocciole; ne ho tritate 3/4 e le restanti le ho aggiunte intere al composto.
Ora riprendete gli albumi e montateli a neve. Unire le chiare montate al composto.
Versare il composto in una teglia imburrata.
Cuocete la torta in forno precedentemente riscaldato, a 180° per un'ora; fare la prova stecchino per verificare la cottura. Dopo un'ora, spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta nel forno spento e chiuso.
Quando la torta è ben raffreddata, tagliatela a metà e farcitela con marmellata di frutti rossi.


Una delizia!





Eccola qui! (scusate, la qualità della foto è veramente pessima!)





La cialda è realizzata in pasta di zucchero aromatizzata alla mandorla, e disegnata con pennellino e coloranti alimentari liquidi. Ogni formichina ha sotto scritto il nome di una partecipante alla festa.



Spero che alla sposa sia piaciuta!