martedì 25 settembre 2012

Il Dolce Battesimo di Dario





Sono mesi, e non sto esagerando, mesi che organizzo questo evento... le ultime notti sognavo muffin, confetti e cake pops... ma la torta è stata, ovviamente, la mia "preoccupazione" più grande, anche perchè è lei la protagonista, che viene immortalata nelle foto con Dario e che resterà nell'album di famiglia...per cui...quanta ansia!!!
Il risultato, devo ammettere, mi ha soddisfatto: sia nelle forme (non pensavo che alla fine sarebbe stata così bella! e questo lo devo anche alla dolce mamma di Dario, che mi ha mostrato la torta a cui ispirarmi...quel tocco di colore in più, dato dal giallo e verde di fiori e foglie ha fatto la differenza!), sia nel sapore; infatti la torta, dopo qualche ora che era stata consegnata, era ancora freschissima, come se fosse appena uscita dal frigo!!!
La torta sono due Chiffon Cake, una da 24 cm ed una da 18, farcite con tre strati di crema  pasticcera ciascuna (due di crema bianca ed uno di crema al cioccolato).
La copertura e le decorazioni sono in MarshMellow Fondant, un'alternaiva alla pasta di zucchero con cui mi sono trovata benissimo: veloce e facile da preparare, e consistenza e tenuta perfetti!!!
La carrozzina ha un'anima di polistirolo, ed è stata preparata qualche giorno prima, come anche il fiocco, in modo che seccasse  e mantenesse la forma.






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domenica 9 settembre 2012

Il gelatonongelato e il centesimo Post!

Lei ormai è la mia guru, le sue ricette riescono sempre, sono semplici, mai noise, e leggerla è un piacere... è l'Araba felice!!! Quale migliore occasione, se non il centesimo post di questo blog, per provare una sua ricetta!?!
Per cui eccoci qui, con questo gelatonongelato dal gusto e consistenza identici al gelato, ma preparato in un minuto di orologio, senza gelatiera, e con soli tre ingredienti!!!
Per la ricetta originale vi rimando al suo incredibile post (cogliete l'occasione per leggere un po' di lei, non ve ne pentirete!), io ho un po' modificato le dosi...


Ingredienti
3 tubetti di latte condensato da 170 gr l'uno
750 gr di crema di latte (panna da montare)
2 cucchiai di liquore (io ho usato il rum...)

Ingredienti opzionali:
Vaniglia e Cioccolato (e tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce!)

Versate il latte condensato in un recipiente, unite i semi di vaniglia ed il rum ed amalgamate. Montate la panna ed unite delicatamente al composto. 
Dividete il composto in due recipienti, uno lasciatelo così al naturle, nell'altro aggiungete 100 gr di cioccolato fondente spezzettato grossolanamente. Mettete a rassodare in freezer per almeno 8 ore.

Tiratelo fuori dal congelatore qualche minuto prima di servirlo, e arricchite il gelato con biscottini di frolla o con salse. Per chi non ama il sapore dell'alcol, assicuro che il rum non si sente assolutamente!
Provare per credere! ;-) 

Ps: Se volete provare un'altra ricetta di gelato, sempre senza gelatiera, date un'occhiata qui!