mercoledì 2 marzo 2016

Torta al limone light

Questa torta è ottima per la colazione, morbida e con un delizioso profumo di limone....senza uova, senza burro...e si fa in 5 minuti!!!! Insomma quali altre motivazioni volete per realizzarla?
Io l'ho fatta stamattina, mescolata e cotta prima di andare a lavoro...ci vuole pochissimo!



Quel che vi serve è:
270 gr di farina 00
150 gr di zucchero di canna
250 gr di latte parzialmente scremato
50 gr di olio di semi
il succo e la scorza di un limone
1 bustina di lievito

Mescolare tra loro farina, zucchero e lievito; in una ciotola a parte, mescolare il latte con l'olio, il succo di limone e la sua scorza grattugiata. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi ed amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare in una teglia da 24 cm di diametro (io ho utilizzato una bellissima teglia in silicone a forma di rosa), e cuocere in forno ventilato a 180° per 30 minuti (fare la prova stecchino).
Lasciar raffreddare, poi capovolgere su un piatto da portata. Cospargere di zucchero a velo e servire...magari insieme ad una calda tazza di tè!

Da oggi anche su Instagram lacucinadiele !!!

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