domenica 27 luglio 2014

Torta Diablo

Per il compleanno di Roberto, la sua neomogliettina mi ha chiesto di realizzargli questa torta, ispirata ad una trovata sul web.


Per la base ho realizzato un pan di spagna da tre uova, che ho cotto in una teglia tonda da 18 cm di diametro.
Per la farcitura, una generosa dose di camy cream con tantissimi frutti di bosco. Ho lavato e condito i frutti di bosco con zucchero e limone, e con il "sughetto" della frutta ho bagnato il pan di spagna. Ho usato la camy cream anche per stuccare la torta, è perfetta per ogni utilizzo perchè molto soda!
Per la copertura ho utilizzato pasta di zucchero acquistata, in quanto è molto complicato creare il colore nero ed il colore rosso così intensi!


La torta aveva un gusto decisamente fresco ed estivo, e ci è piaciuta molto!

E a voi piace?

domenica 13 luglio 2014

Il gelato furbissimo

Avete mai provato il gelato furbissimo dell'Araba Felice? Lei per me ormai è una certezza, e quando voglio cucinare qualcosa di sfizioso, gustoso e semplice, vado sul suo blog! E poi sono sempre certa che la ricetta riesca!!!


Questo è il suo gelato furbissimo, arricchito da me con alcuni ingredienti...:
2 tubetti e mezzo da 170 gr (potete metterne anche 3 se vi piace molto dolce)di latte condensato
500 ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di marsala
una tavoletta di cioccolato extrafondente
arachidi caramellate
Mescolate il latte condensato con il marsala (che serve solo a non far "gelare il gelato"...il sapore non si sente!), poi montate la panna e amalgamate al latte condensato. Spezzettate con un coltello il cioccolato e le arachidi ed aggiungete al gelato. Tenete in freezer fino al momento di servire, è sempre morbido! 
Vi consiglio di provarlo...non lo abbandonerete più!!!

domenica 6 luglio 2014

Torta camicia per il mio nonnino

Per il compleanno del mio nonnino, che compiva ben 89 anni, ho realizzato questa tortina, una camicia con papillon. La base è un semplice pan di spagna, farcito con uno strato di crema pasticcera ed uno strato di crema al cioccolato.


Per realizzare il pan di spagna occorre:
5 uova
75 gr di maizena
75 gr di farina
150 gr di zucchero

Per prima cosa dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve fermissima. Aggiungete lo zucchero continuando a montare, fino ad ottenere una meringa soffice (se volete, a questo punto, potete aggiungere i semini di una bacca di vaniglia, o la scorza di un limone). Aggiungete un tuorlo alla volta, azionando per qualche secondo la frusta (o mescolando per qualche secondo con la frusta a mano) finchè tutti i tuorli saranno ben amalgamati. Infine aggiungete le farine setacciate, mescolando lentamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Versate il composto in una teglia tonda da 24 cm di diametro (o una rettangolare da 6, per realizzare la camicia) precedentemente imburrata. Fate cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 160°, per 30 minuti.
Una volta cotto, lasciate raffreddare nel forno spento, prima di sformare il pan di spagna.
Quando si è freddato, ho tagliato il pan di spagna in 3 parti, ed ho farcito gli strati con la crema pasticcera e con quella al cioccolato.
Ho steso uno strato di camy cream per pareggiare il tutto ed ho ricoperto la torta con pasta di zucchero bianca. Sia la pasta di copertura che quella per le decorazioni, è stata realizzata in casa.
Al festeggiato è piaciuta tanto, non se l'aspettava!
E a voi piace?